Eurowoman kalder følgende opskrift for snickerskage med cookie dough, på Twinfoods egen blog findes opskriften under peanut butter bidder med cookie dough – kald dem hvad du vil – i sidste ende, så er den her smagsoplevelse FANTASTISK! wauw. Opskriften er tyvstjålet (evt. tilføj kanel, forsøgte jeg i anden omgang, for at give et lille twist til bunden), men har udover nedenstående, eksperimenteret med en anden udgave! (jeg lavede halv portion)   Bund 250 g. dadler (tørrede giver en mere fast konsistens, og knap så ”klistret” – begge kan bruges!) 100 g. mandler 3,5 spsk kakao 50 g. kokosmel 2,5 spsk peanut butter   1. Dadler, mandler, kokos, kakos og peanut butter blendes til en...

  (billederne ovenstående af hotellet, er fra deres egen hjemmeside) Efter en uges stilhed på bloggen, er jeg tilbage igen! Jeg har ikke haft mulighed for at komme på, grundet utrolig dårlige wifi forhold på vores hotel i syden! Men nu er jeg tilbage, efter en uges afslapning i Bulgarien med fantastisk selskab, hygge og sol! Jeg er nu landet i min seng igen, dog et pulsur fattigere.. Min kuffert har virkelig fået nogle knubs på turen hjem, hvilket har resulteret i den er flækket i bunden, tværs henover hjulene… Da jeg rimelig hurtigt fik taget mig sammen til at få pakket ud, for at få  sat kursen mod FW, så var mit pulsur VÆK....

Århus Nykredit Halvmarathon Løbet: Med udsigten til et meget varm og udfordrende løb, var vi utrolig heldige med vejret! Overskyet, en smule regn, eller jeg vil sige støvregn, var det vejr vi havde med os på de 21 km. Jeg blev i søndags en løbetur rigere; mit første og IKKE det sidste halvmarathon er hermed gennemført med en tid på 1 time 56 min. og 9 sek. (negativt split, øget mit tempo undervejs (læs mere længere nede)). Jeg er virkelig stolt og tilfreds! Efter min skade for nogle uger siden, har mit mål bare været at kunne komme i mål. For en uge siden, der havde jeg egentlig truffet min beslutning; at jeg ikke løb....

1 broccoli 4 gulerødder 100 g. havregryn 4 spsk. HUSK (med top) 5 æg. 5 spsk mandelmælk 1 tsk. bagepulver 1 spsk honning salt Broccoli hældes over med kogende varmt vand eller i en skål med kogende vand. Det hele kommes i en foodprocessor og ”blendes” til en jævn masse. Lad gerne stå små 5 min, så ”sætter” massen sig, og bollerne får en mere fast konsistens en før. Bages ved 180 grader i ca. 20-30 min. evt. kom revet ost ovenpå, kerne eller anden form for ”toppings”. Jeg synes de smager rigtig godt! Serverede dem til aften med kylling i kokosmælk m. limebåde

Resultatet af de små miniudgaver af cheesecake med jordbær fyld (se tidligere indlæg her) – og jeg er godt tilfreds! Inden serveringen i dag, kom jeg de fine små muffins i fryseren og lod dem stå en lille time. så blev ”skallen” hård og virkelig lækker, uden den var ”frossen”